Машинка для очистки масла является одним из важных вспомогательных устройств на производственной линии фритования в переработке мяса и морепродуктов. Она может быть установлена сбоку от фритюра и работать синхронно с ним. Физическими методами она эффективно очищает масло для жарки при высокой температуре от частиц примесей, карбидов и других вредных веществ, образующихся в процессе приготовления жареных продуктов, улучшает условия фритования, тормозит увеличение кислотного и перекисного числа. Повышает эффективность использования пищевого масла, снижает затраты предприятия, повышает производительность и качество продукции предприятия.