Полностью автоматическая линия жарки куриных стейков: стабильный выпуск и снижение затрат

В сфере обработки мясных полуфабрикатов и поставок для общепита панированные куриные стейки являются популярным продуктом с большим объемом продаж и основным изделием для массового производства многих пищевых предприятий. Однако большинство перерабатывающих заводов сталкиваются с типичными трудностями на этапе жарки куриных стейков. Традиционные периодические жарочные машины требуют ручной загрузки и выгрузки продукта, температурный контроль неточный. При длительной работе возникают большие перепады температуры, из-за чего у куриных стейков отслаивается панировка, цвет получается неоднородным, а степень прожарки разная. Кроме того, накапливающиеся остатки быстро карбонизируются и ускоряют старение масла. Это приводит к высокому проценту брака, большим потерям сырья, лишним расходам на рабочую силу и масло, что сильно ограничивает производительность и прибыль. Для стандартизированного массового стабильного производства куриных стейков оптимальное решение — модернизация на профессиональную полностью автоматическую линию жарки. Компания Tonle Machinery почти двадцать лет занимается разработкой оборудования для жарки продуктов. Наши индивидуальные линии жарки куриных стейков устраняют недостатки классических жарочных машин, помогая мясоперерабатывающим предприятиям улучшить качество, стабилизировать выпуск и сократить расходы.

Линия жарки куриных стейков Tonle Machinery полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали 304. Она устойчива к коррозии, легко моется, полностью соответствует нормам пищевой безопасности и подходит для интенсивной длительной работы на производстве. Жарочная машина оснащена интеллектуальной системой поддержания постоянной температуры, обеспечивает точное и быстрое регулирование, исключает сильные перепады температуры, характерные для старого жарочного оборудования. Постоянная температура при жарке гарантирует равномерный нагрев и одинаковую степень прожарки каждого куриного стейка. Оборудование имеет частотно-регулируемую транспортную систему с двухслойной прижимной сеткой. Скорость транспортера гибко регулируется в зависимости от толщины стейков и технологических норм для точного контроля времени жарки. Это предотвращает всплывание, переворачивание, отслоение и разрушение куриных стейков. При массовой выработке стейки получаются с золотистой хрустящей корочкой и нежным мясом, внешний вид всех изделий единообразный.

Главное преимущество по сравнению с обычными жарочными машинами — эта непрерывная линия жарки оснащена автоматической системой удаления и фильтрации шлама. Крошки панировки и частицы порошка, отделяющиеся при жарке, фильтруются и удаляются в реальном времени. Это предотвращает загрязнение масла карбонизированными остатками и сохраняет масло чистым. Срок службы масла увеличивается, расходы на его замену снижаются, остатки не прилипают к куриным стейкам, и процент годной продукции значительно растет. Вся линия жарки полностью автоматизирована: автоматическая загрузка, жарка при постоянной температуре, удаление шлама, стекание масла и непрерывная выгрузка. Не требуется постоянное присутствие оператора, что экономит затраты на персонал и позволяет вести круглосуточное непрерывное производство.

Эта промышленная жарочная машина универсальна и имеет широкую область применения. После настройки параметров она подходит для обработки разных видов панированных и натуральных куриных стейков, а также куриных филе, хрустящих мясных изделий и других мясных полуфабрикатов. Это повышает эффективность использования оборудования и снижает инвестиции предприятия. По сравнению с классическими периодическими жарочными машинами полностью автоматические линии Tonle потребляют меньше энергии, имеют большую производительность и стабильнее качество продукции. Они отлично подходят для расширения производства малых и средних пищевых заводов, а также для масштабного выпуска на крупных предприятиях. Tonle Machinery разрабатывает индивидуальные комплексные линии жарки по размерам цеха и требуемой производительности. Мы предлагаем комплексные услуги: монтаж, пусконаладка, технологические консультации и пожизненное сервисное обслуживание. Помогаем мясоперерабатывающим заводам вести эффективное производство и укреплять конкурентоспособность на рынке.